Vous démarrez en crusine ? rawfood ? alors lisez mon article sur tous les bienfaits qu’apporte cette alimentation crue pleine de vitalité !
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Maintenant il va falloir s’équiper ! je sais l’investissement va être conséquent mais une fois équipé c’est pour la vie (ou presque ! ) certains appareils comme le Vitamix sont garantis 7 ans !
- un blender puissant le Vitamix
- un extracteur de jus Kuvings
- un deshydrateur
sont les 3 appareils indispensables et qui constituent le principal investissement.
Rassurez-vous il y en a pour tous les budgets, vous pourrez aussi payer en plusieurs fois sur certaines boutiques en lignes, mais un conseil : investissez tout de suite dans la qualité, car au final vous ferez des économies et surtout :
1 – vous n’aurez pas le même rendu pour certaines recettes avec des appareils de moindre qualité
2 – vous voudrez changer d’appareils au bout de quelques mois et ça vous coutera encore plus cher (retour d’expérience avec mon extracteur de jus).
Que faire avec un deshydrateur ?
- fond de pizza
- crackers
- fruits et légumes séchés (avant la fin de l’été pour en profiter pendant l’hiver)
- chips de légumes (ma recette de chips de kale)
- cookies
- farine
- vos préparations pour tisanes
- etc…
Quels sont les critères de choix du deshydrateur ?
- la place disponible
- l’endroit pour le faire fonctionner (car il peut être plus ou moins bruyant)
- la quantité et la fréquence d’utilisation
- le choix des ingrédients à deshydrater (il faudra qu’il soit plus puissant pour de la viande ou du poisson)
- avec ou sans minuterie, elle est utile pour ne pas avoir à penser à surveiller car on part souvent dans des temps longs jusqu’à parfois plus de 20h
- avec ou sans programmateur
- le soufflage de l’air par l’arrière
- réglage précis de la température (de degré en degré)
- le budget
Pourquoi j’ai choisi le deshydrateur inox Sedona ?
J’ai acheté mon deshydrateur chez Nature et Vitalité. au prix de 539 euros auquel il faudra ajouter les feuilles anti-adhésives pour les plateaux au prix de 12 euros pour 3 feuilles.
Il vous sera livré frais de port offert avec en cadeau un livre qui peut vous aider pour démarrer : Délices déshydratés de Linda Louis.
J’ai choisi ce modèle car non seulement il répondait à tous mes critères mais de plus il est équipé
- 9 plateaux
- d’une porte en verre qui s’ouvre vers l’avant comme un four
- une poignée en inox
- de grilles en inox, matériau neutre aux aliments
- caisson garanti sans bisphénol A
- d’une lumière intérieure LED, Idéal pour contrôler facilement l’avancement de ce que est en train de deshydrater
- panneau de contrôle entièrement digital qui permet de régler la température au degré près (de 30 à 68°C) et le temps de séchage
- un panneau de récupération des miettes qui simplifie son entretien
- 2 ventilateurs indépendants qui permettent de créer 2 zones de séchage (en haut et en bas) et de s’adapter aux quantités à deshydrater
- un mode cru (maintient la température à 45°C – nutriments et enzymes préservés)
- un mode rapide (séchage plus court grâce à un démarrage en température plus importante)
- garantie 5 ans
Le deshydrateur Sedona inox en vidéo
Les autres boutiques en ligne
Vous pourrez également trouver des deshydrateurs d’excellente qualité de la marque Atacama sur le site Warmcook et profitez de mon code de réduction de 10% : EVY10
